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Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva
Ingredientes
Helado de aceite de oliva
-
1 hoja de gelatina
-
agua fría
-
200 g de aceite de oliva virgen extra arbequina
-
150 g de leche
-
2 - 3 cucharadas de miel
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½ cucharadita de sal
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1 cucharadita de vinagre
Reducción de vinagre balsámico
-
200 g de vinagre balsámico
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2 cucharadas de azúcar
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600 g de tomates cortados en gajos
-
12 sardinas ahumadas en filetes
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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