Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
Prep. 30min
Total 13h 30min
4 portions
Ingredientes
-
1 foie (1 lobe de 500 g) dénervé
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à café rase de poivre blanc moulu
-
50 g de muscat
-
500 g d'eau
-
1 truffe noire fraîche finement râpée
-
50 g d'oignon coupé en morceaux
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de miel
-
1 cm de gingembre frais râpé
-
1 jus de citron
-
1 pincée de curry en poudre
-
50 g d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes
-
200 g de mangue coupée en cubes
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
8 g
Calorías
3520 kJ /
852 kcal
Grasa
19 g
Carbohidratos
82 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël
15 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Saumon gravlax à la betterave
24h
Gougères au comté, craquelin et crème truffée
1h 30min
Œufs cocotte aux cèpes
35min
Carpaccio de veau vitello tonnato
1h
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs
13h 15min
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3h 15min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min
Foie gras d'oie à la truffe
72h
Foie gras de canard
72h