![Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/97752A6C-7440-471D-9875-C9CF7FC8F0E2/Derivates/af73becf-9d60-47a1-b09f-e4f70fdab8b0.jpg)
Versiones compatibles
Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La glace au persil (la veille)
- 250 g de lait
- 10 g de lait en poudre
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de miel
- 2 jaunes d'œufs
- 1 bouquet de persil frais, équeuté
La tarte fine aux pommes (le jour même)
- 100 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm) et un peu de beurre fondu pour la finition
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 45 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 1 pomme verte, type granny smith, émincée en fines lamelles
- 30 g de sucre roux
Le coulis de persil et la finition (le jour même)
- 70 g d'eau
- 70 g de pomme verte, type granny smith, coupée en morceaux
- 70 g de sucre en poudre
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 4981 kJ / 1190.5 kcal
- Proteína
- 16.5 g
- Carbohidratos
- 162.5 g
- Grasa
- 57.5 g
- Fibra
- 5 g
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