Pierna de cordero rellena con puré de patata

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3.3 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 15min

6 raciones

Ingredientes

Pierna de cordero

30 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de champiñones frescos
3 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
130 g de carne picada de cerdo
20 g de piñones
1 huevo ligeramente batido
1 pierna de cordero deshuesada aprox. 1200g (ver sugerencia)
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata

1000 g de patatas harinosas en rodajas de 1 cm
1 cucharadita de sal
350 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 32.2 g

Calorías 2613 kJ / 625 kcal

Grasa 8.1 g

Fibra 4.1 g

Carbohidratos 30.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recetas
España

Érase una vez... 40 Recetas
España

Nochebuena 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Boletus con foie en papillote

30min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1h 30min

Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia

2h 30min

Cordero al ajillo

1h

Gambones o langostinos marinados en papillote

2h 30min

Rollos de acelga con merluza para dos

30min

Dorada a la veneciana

55min

Rape con espárragos a la marinera

30min

Piernas de cordero con dos rellenos

2h 15min

Dorada con salsa Bercy

35min

Rossejat de rodaballo y almejas

40min

Paletillas de cordero asadas

2h 40min