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Potaje con buñuelos de arroz
Ingredientes
Buñuelos de arroz
-
20 g de pan en rebanadas
-
2 dientes de ajo
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2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
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1 huevo
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60 g de arroz
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100 g de aceite de oliva (para freír los buñuelos)
Potaje
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30 g de pan en rebanadas
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10 - 15 g de almendra cruda sin piel
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130 g de cebolla en trozos
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60 g de pimiento rojo en trozos
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2 cucharaditas de pimentón
-
1 pimienta de Cayena desmenuzada
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
800 g de agua
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1 cucharadita de sal
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600 g de lomos de bacalao desalado
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300 g de patata en trozos
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100 g de acelgas troceadas
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600 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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