Cordero con manzanas

Cordero con manzanas

4.7 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

costillar de cordero deshuesado (abierto en una pieza, aprox. 800-1000 g)
½
de caramelo líquido
2 cucharada
de extracto de buey
2 cucharada
de pimienta negra recién molida
2 pellizco
de hierbas provenzales secas
2 cucharadita
de manteca de cerdo
30 g
de aceite de oliva virgen extra
1 chorrito
manzanas reineta (peladas y descorazonadas, cortadas en cuartos)
1 - 2
de pasas sin semillas
50 g
de cebollitas francesas
250 g
de agua (para el vapor)
1250 - 1500 g
de vino blanco
100 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 371 kcal / 1549 kJ

Proteína 18.7 g

Grasa 28.2 g

Carbohidratos 10.3 g

Fibra 1.9 g

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