Ensalada templada de angulas y gambones

Langostinos al romesco

Pastel de espárragos blancos con salsa de espinacas

Ensalada de bogavante en salpicón

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Canelones con ceps al foie

Rodaballo con patatas panadera

Pierna de cordero rellena con puré de patata

Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón

Milhojas de turrón y crema de anís

Polvorones de cacao y almendra