Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

4.7 57 valoración

Prep. 25min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 18.5 g

Calorías 1029 kJ / 246 kcal

Grasa 14.9 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 9.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nochebuena 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Crema parmentier de setas shiitake

35 Min

Crema de boletus

1 Std. 35 Min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 Std.

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 Min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45 Min

Bisque de bogavante

50 Min

Crema de espárragos y gambas

30 Min

Vichyssoise de aguacate con gambones

1 Std. 30 Min

Crema con rape y gambas

30 Min

Crema de mejillones

1 Std.

Crema de marisco

40 Min

Crema de gambones

45 Min