Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mini-bavarois chocolat et framboise
Prep. 20min
Total 4h 15min
16 parts
Ingredientes
Le biscuit à l'amande
-
40 g de sucre en poudre
-
25 g de beurre
-
1 œuf
-
40 g d'amandes en poudre
La crème chocolat
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
75 g de lait
-
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 jaune d'œuf
-
60 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
La mousse à la framboise
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de framboises surgelées décongelées et égouttées
-
40 g de sucre en poudre
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
1 c. à soupe de sucre glace maison
Le glaçage miroir
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
70 g de framboises surgelées
-
45 g de sucre en poudre
-
100 g de copeaux de chocolat
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
154.2 kcal /
644.5 kJ
Proteína
2.2 g
Grasa
10.2 g
Carbohidratos
13.4 g
Fibra
2.4 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Mignardises de Noël
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Mignardises à la mousse de fruit
7h 45min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Bavarois aux fraises
6h 25min
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13h 15min
Bavarois à l'abricot
12h
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min