Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)

Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)

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Prep. 20min

Total 30min

8 unidades

Ingredientes

Salsa de miel y mostaza

75 g de mostaza a la antigua
1 cucharada de vinagre
75 g de miel
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Huevos

400 g de agua
10 huevos
400 g de salmón ahumado en trozos
10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
150 g de pan rallado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Terminación

300 - 500 g de aceite para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 693 mg

Proteína 18.9 g

Calorías 1392 kJ / 333 kcal

Grasa 8 g

Fibra 1.3 g

Grasas saturadas 2.4 g

Carbohidratos 21 g

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