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Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí
Prep. 20min
Total 45min
10 raciones
Ingredientes
-
de cuscús de grano medio250 g
-
limón1
-
de agua500 g
-
de aceite de oliva virgen extra130 g
-
de sal1 cucharadita
-
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos1200 g
-
dientes de ajo3
-
de cebolla roja en cuartos150 g
-
de comino molido1 cucharada
-
de canela molida1 cucharada
-
de pimentón dulce1 cucharadita
-
de pasas sin semillas150 g
-
de frutos secos enteros variados150 g
-
hojas de menta fresca en juliana fina20
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
513.4 kcal /
2146 kJ
Proteína
16.9 g
Grasa
25.3 g
Carbohidratos
52.8 g
Fibra
16.2 g
Grasas saturadas
3.1 g
Sodio
171.3 mg
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