Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Tartar de bonito con espuma de cebollino
Ingredientes
Tartar de bonito
-
50 - 100 g de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
-
20 g de alcaparras
-
½ cucharadita de wasabi en polvo
-
15 g de vinagre
-
1 cucharada salsa de soja
-
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
300 g de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)
Espuma de cebollino
-
20 - 30 tallos de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
-
250 g de aceite de girasol
-
1 huevo
-
1 cucharadita de zumo de limón1 cucharadita de vinagre
-
½ cucharadita de sal
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
También podría gustarte...
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
1h
Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
1h 10min
Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel
35min
Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva
4h 15min
Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro
45min
Mocktail de aguacate al tomillo
10min
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
1h 30min
Tartar de buey
10min
Ceviche de dorada a los cítricos
1h 10min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48h
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10min
Bacalao con ajetes y pilpil
25min