Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

4.5 15 valoración

Prep. 25min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Hojaldre de espárragos y salmón

1 paquete de masa de hojaldre extendida (aprox. 250 g)
1 huevo batido
12 de espárragos blancos (en conserva) escurridos
12 de espárragos verdes
1 bandeja de salmón ahumado (4 lonchas)

Salsa bearnesa

25 g de chalotas peladas
1 ramita de estragón fresco (solo las hojas)
25 g de vino blanco seco
1 cucharadita de vinagre (preferiblemente de estragón)
100 g de mantequilla en trozos
2 yemas de huevo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 19.82 g

Calorías 2944 kJ / 704 kcal

Grasa 41.05 g

Fibra 1.59 g

Carbohidratos 11.21 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina con conservas 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

1h 30min

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2h 15min

Terrina trufada de atún y salmón

12h 10min

Pastel de espárragos blancos con salsa de espinacas

3h

Vasitos de espárragos con salpicón

10min

Filetes rusos de salmón rellenos de gruyère al horno con ensalada

1h 5min

Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos

30min

Judías verdes con chalotas y champiñones

45min

Flan de calabacín con beicon, queso y albahaca

1h 10min

Pastel de calabacín y bonito

4h

Pastel de salmón

2h 20min

Bacalao fresco con crema de huevo

30min