Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café
Prep. 30min
Total 1h 10min
4 raciones
Ingredientes
Flan de café
-
50 g de azúcar
-
250 g de nata (35% de grasa)
-
1 huevo
-
130 g de leche evaporada
-
130 g de leche condensada
-
10 g de café soluble
Patatas con almejas y calamares
-
1 huevo duro
-
50 g de pimiento rojo
-
50 g de pimiento verde
-
50 g de cebolleta
-
50 g de zanahoria
-
1 diente de ajo
-
25 g de aceite de oliva
-
1 lata de calamares en salsa americana (aprox. 115 g neto)
-
1 lata de almejas al natural (en conserva) (aprox. 115 g neto)
-
300 g de patatas en trozos
-
30 g de arroz de grano redondo
-
1 pastilla de caldo de pescado
-
½ cucharadita de colorante alimentario amarillo
-
800 g de agua
Lubina y coliflor
-
300 g de ramilletes de coliflor pequeños
-
4 filetes de lubina (aprox. 130 g c/u)
Salsa de puerro
-
40 g de pan en trozos
-
½ cucharadita de ajo en polvo
-
1 ramita de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
70 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
-
1 diente de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
90 g de vino blanco
-
100 g de agua
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
58.18 g
Calorías
4202 kJ /
1005 kcal
Grasa
53.36 g
Fibra
5.12 g
Carbohidratos
73.11 g
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