Ensalada de bogavante en salpicón

Ensalada de bogavante en salpicón

5.0 6 valoración

Prep. 30min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Vinagreta de pimientos

100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
200 g de aceite de oliva virgen extra
50 - 70 g de vinagre de vino
1 cucharadita de sal
150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 13.7 g

Calorías 1087 kJ / 260 kcal

Grasa 21 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 3.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nochebuena 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Merluza rellena con ajada de gambas

40min

Buey de mar relleno a la provenzal

2h

Congrio con guisantes y mejillones

35min

Vinagreta de pimientos

5min

Rodaballo con patatas panadera

40min

Bonito encebollado (Cantabria)

1h 10min

Tallarines de sepia en ensalada para dos

20min

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10min

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30min

Mejillones al vapor con salsa picante

45min

Pulpo en salpicón

25min