Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Omelette norvégienne revisitée
Prep. 20min
Total 5h
8 portions
Ingredientes
La glace vanille
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
-
300 g de lait
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
-
5 jaunes d'œufs
-
80 g de sucre en poudre
Le pain de Gênes
-
250 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
300 g de sucre en poudre
-
200 g d'amandes en poudre
-
6 œufs
-
80 g de fécule de maïs
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
-
10 g de Grand Marnier®
La meringue et finition
-
4 blancs d'œufs
-
200 g de sucre en poudre
-
60 g de Grand Marnier®
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
14.9 g
Calorías
3754 kJ /
898 kcal
Grasa
54.1 g
Fibra
3.4 g
Carbohidratos
87.9 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Desserts meringués
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Bûche aux épices façon tatin
1h 15min
Iles flottantes
1h
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13h
Pavés chocolat écume de menthe
3h
Le macaron caramel
1h 50min
Bûche tout chocolat
7h 20min
Bûche chocolat-orange
3h 45min
Pâte à chou
2h
Bûche soyeuse enneigée
4h 35min
Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras
3h 35min
Meringue italienne
30min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h