Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Dacquoise aux framboises
Prep. 20min
Total 2h
8 portions
Ingredientes
La dacquoise
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200 g de noisettes entières
-
200 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe bombée de farine de blé
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10 g de sucre vanillé maison
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5 blancs d'œufs
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3 biscuits sablés au beurre émiettés
La crème
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1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
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2 c. à soupe de sirop de fraise
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250 g de framboises fraîches ou surgelées, et un peu pour la finition
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1 c. à soupe d'eau
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100 g de sucre en poudre
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30 g de lait entier
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20 g de beurre doux
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
La finition
-
20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
5 crêpes dentelle émiettées
-
20 g de chocolat noir détaillé en copeaux
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
520 kcal /
2177 kJ
Proteína
6 g
Grasa
30 g
Carbohidratos
57 g
Fibra
5 g
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