Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Profiteroles à la pistache, coulis de framboises
Prep. 20min
Total 5h 40min
18 pièces
Ingredientes
La glace pistache
-
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
100 g de sucre en poudre
-
400 g de lait
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 c. à café d'arôme naturel de pistache
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à café de colorant alimentaire vert
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
Le coulis de framboises et la finition
-
80 g d'eau
-
80 g de sucre en poudre
-
300 g de framboises fraîches
-
1 blanc d'œuf
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Proteína
5.2 g
Calorías
855 kJ /
204 kcal
Grasa
11.7 g
Carbohidratos
18.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Petits choux
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Sauce hollandaise
25min
Mille-feuille à l'abricot
45min
Crème pâtissière
15min
Ganache au chocolat
20min
Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel
12h
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Dacquoise
40min
Fraisier
12h 45min
Le rose-framboise
5h
Mille-feuille pistache-framboise
1h 45min
Filet de dinde en croûte sauce forestière
1h 40min
Sauce Béchamel express
20min