Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Profiteroles à la pistache, coulis de framboises
Prep. 20min
Total 5h 40min
18 pièces
Ingredientes
La glace pistache
-
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
100 g de sucre en poudre
-
400 g de lait
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 c. à café d'arôme naturel de pistache
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à café de colorant alimentaire vert
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
Le coulis de framboises et la finition
-
80 g d'eau
-
80 g de sucre en poudre
-
300 g de framboises fraîches
-
1 blanc d'œuf
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Proteína
5.2 g
Calorías
855 kJ /
204 kcal
Grasa
11.7 g
Carbohidratos
18.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Petits choux
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Le macaron caramel
1h 50min
Royale de crevettes grises, mousse de potiron
1h 30min
Macarons saveur mojito
26h 30min
Mini-saint-honoré
2h
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3h 45min
Crème brûlée à la violette
2h 15min
Tartelettes meringuées à l'orange
2h
Eclairs à l'orange
4h 25min
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
1h 40min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Mousse meringuée au pamplemousse
12h
Framboisier
1h