Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

4.5 124 valoración

Prep. 20min

Total 2h 45min

16 parts

Ingredientes

Le sablé parmesan et sarrasin

130 g de parmesan coupé en morceaux
70 g de farine de sarrasin
120 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Le roulé de saumon

100 g de fromage frais type Philadelphia, très froid
50 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
30 g de jus de citron
10 g de ciboulette fraîche ciselée
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranche de saumon fumé
2 pamplemousses roses détaillés en suprêmes

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 9.7 g

Calorías 809 kJ / 193 kcal

Grasa 12.7 g

Fibra 0.8 g

Carbohidratos 9.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of Noël 24 Recetas
Francia

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

5h 20min

Crumble au foie gras

1h 10min

Bouchées aux saint-jacques

25min

Petits choux au saumon fumé

1h 10min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2h 30min

Bouchées chèvre-raisin

1h

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12h 15min