Calamares con pisto

Calamares con pisto

4.5 88 valoración

Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Pisto

200 g de berenjena con piel, en dados de aprox. 1.5 cm
1 ½ cucharaditas de sal
100 g de cebolla en trozos
100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
50 g de aceite de oliva
3 tomates maduros (aprox. 400 g)
200 g de calabacín con piel, en dados de aprox. 1.5 cm
½ cucharadita de azúcar
1 pellizco de orégano seco
1 pellizco de tomillo seco
1 pellizco de romero seco desmenuzado

Calamares

4 dientes de ajo
3 - 4 ramitas de perejil fresco (las hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva
600 g de anillas de calamar cortadas en tiras de 2-3 cm
1 cucharadita de sal
30 g de brandy
1 pimienta de Cayena seca, desmenuzada (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 24.18 g

Calorías 1678 kJ / 401 kcal

Grasa 27.31 g

Fibra 4.25 g

Carbohidratos 13.25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Primavera 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Salteado de champiñones y calabacín con jamón

20min

Judías verdes con bacalao y pimientos

50min

Berenjenas rellenas de bacalao

1h

Huevos revueltos con espárragos y gambas para dos

15min

Sepia con ratatouille

1h

Tortilla de calabacín

30min

Caballa con pisto de calabacín

30min

Dorada a la catalana

30min

Calamares encebollados

1h

Sepia en salsa de verduras con guarnición de arroz

45min

Berenjenas rellenas de atún

30min

Salteado de alcachofas, gambas y angulas de surimi

30min