Menú: Lentejas - Solomillo de cerdo con patatas
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Menú: Lentejas - Solomillo de cerdo con patatas

Ingredientes

  • 100 g de lentejas pardinas
  • 1 solomillo de cerdo (350-400 g)
  • 1 cucharadita de extracto de buey
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pellizco de hierbas aromáticas secas variadas (orégano, tomillo, romero, etc.)
  • ½ cucharadita de caramelo líquido
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para aliñar)
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 huevo (envuelto en film transparente)
  • 150 g de patatas (en cubos de aprox. 2x2 cm)
  • 50 g de cebolla
  • 50 g de pimiento (rojo o verde)
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de zanahoria
  • 25 g de chorizo en rodajas
  • 30 g de jamón curado, en dados
  • ½ hoja de laurel
  • 1 pellizco de sal
  • 600 g de agua

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3068 kJ / 734 kcal
Proteína
64.71 g
Carbohidratos
42.51 g
Grasa
33.83 g

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