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Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa
Ingredientes
Albóndigas de lentejas
-
180 - 200 g de cebolla en cuartos
-
1 diente de ajo
-
60 g de zanahoria en trozos
-
500 g de lentejas cocidas (en conserva)
-
20 g de maicena
-
30 g de semillas de sésamo blanco
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30 g de pipas de girasol
-
1 pellizco de cúrcuma molida
-
1 pellizco de curry en polvo
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2 cucharaditas de especias variadas morunas
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1 cucharadita de sal
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50 g de pan rallado
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80 g de copos de avena
Crema de verduras
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180 - 200 g de cebolla en cuartos
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40 g de aceite de oliva virgen extra
-
300 g de calabacín pelado, en trozos
-
160 g de zanahoria en trozos
-
700 g de pulpa de calabaza en trozos
-
700 g de agua
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1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Salsa
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20 g de maicena
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60 g de nata vegetal
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80 g de mostaza de Dijon
-
40 g de kétchup
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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