Crema de calabacín y anacardos crudivegana
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Crema de calabacín y anacardos crudivegana

3.2 (48 valoraciones )

Ingredientes

  • 500 g de agua
  • 200 g de anacardos crudos sin sal (previamente hidratados en agua)
  • 40 g de zanahoria en trozos (3-4 cm)
  • 500 g de calabacín en trozos (3-4 cm)
  • ½ diente de ajo
  • 10 g de cebolleta en trozos (2-3 cm)
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida (y algo más para espolvorear)
  • 50 g de tomates secos en aceite (cortados en tiras)
  • 50 g de aceitunas negras en rodajas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1808 kJ / 432.5 kcal
Proteína
15.7 g
Carbohidratos
10.4 g
Grasa
36.5 g
Fibra
6.7 g

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