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Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas
Prep. 20min
Total 1h 30min
6 raciones
Ingredientes
-
2 berenjenas cortadas por la mitad a lo largo y salpimentadas (aprox. 250 g c/u)
-
2 dientes de ajo en láminas
-
2 - 3 cucharadas de aceite de oliva (y un poco más para dorar el calabacín)
-
600 - 700 g de calabacín
-
2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
2 latas de atún en aceite de oliva (aprox. 80 g c/u)
-
1 chorrito de zumo de limón
-
1 cucharadita de comino molido
-
300 g de pimientos rojos asados en conserva en tiras
-
150 - 200 g de queso rallado
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
254 kcal /
1061 kJ
Proteína
18.1 g
Grasa
16.57 g
Carbohidratos
8.02 g
Fibra
3.73 g
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