Solomillo de ternera glaseado con patatas

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Prep. 15min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
5 - 6 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm) pelado
100 g de salsa de soja
100 g de miel
10 g de aceite de sésamo
10 g de vinagre de arroz
¼ de cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
500 g de agua
1000 g de patatas de guarnición lavadas
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de tomillo seco
5 g de maicena
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1822.3 mg

Proteína 43.3 g

Calorías 2103 kJ / 503 kcal

Grasa 17 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 6.8 g

Carbohidratos 46.4 g

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