Fajitas de pollo, rúcula y calabacín
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Fajitas de pollo, rúcula y calabacín

4.8 (9 valoraciones )

Ingredientes

  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 100 - 120 g de cebolla roja en cuartos
  • 200 g de tomates pera en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • ½ calabacín con piel (cortado en bastones de 3 cm aprox.)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 400 - 500 g de pechuga de pollo sin piel cortada en tiras y salpimentada
  • ½ sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos
  • 100 g de queso fresco en dados
  • 1 - 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 10 g de zumo de lima
  • 8 tortillas de trigo
  • 30 - 40 g de rúcula
  • 8 cucharadas de salsa de tomate picante mexicana

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1032 kJ / 247 kcal
Proteína
16.8 g
Carbohidratos
20.8 g
Grasa
10.5 g
Fibra
1.1 g

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