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Cordero asado especiado
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Prep. 20min
Total 8h 15min
4 raciones
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Ingredientes

  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo en mitades
  • 5 g de jengibre fresco en láminas
  • 5 g de semillas de mostaza
  • 250 g de cebolla en octavos
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 2 cucharaditas de comino en grano
  • 2 hojas de laurel secas
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma molida
  • 80 g de tomate concentrado
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 g de yogur griego
  • 250 g de leche de coco
  • 2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 1400 g), ver sugerencia

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 844 mg
Proteína 70.7 g
Calorías 4064 kJ / 971 kcal
Grasa 65 g
Fibra 2.1 g
Grasas saturadas 31.2 g
Carbohidratos 16.1 g

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