Crema fría de alcachofas con jamón

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Prep. 10min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

3 huevos
agua hasta la marca de 1 litro
4 lonchas de jamón curado
750 - 800 g de corazones de alcachofa en conserva con su jugo
150 g de cebolleta tierna en trozos
½ - 1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de manzana (opcional)
1 cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1237.5 mg

Proteína 16.9 g

Calorías 1121 kJ / 268 kcal

Grasa 13.9 g

Fibra 11.5 g

Grasas saturadas 2.9 g

Carbohidratos 23.7 g

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