Alcachofas a la montillana

4.1 9 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
10 g de pan rallado
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
600 g de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
200 g de vino de Jerez seco
200 g de agua
1 ramita de hierbabuena fresca
100 g de jamón ibérico en tiras

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 490.1 mg

Proteína 10.2 g

Calorías 1107 kJ / 264 kcal

Grasa 7.6 g

Fibra 9.5 g

Grasas saturadas 1.5 g

Carbohidratos 29.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Andalucía 43 Recetas
España

También podría gustarte...

Chocos con habas y guisantes

1h 10min

Raya en pimentón

45min

Olla gitana

45min

Dorada al vapor con patatas

35min

Fritada con pollo

1h 10min

Verdinas con gambones en cocción lenta

16h 30min

Verdinas con almejas

14h

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h

Menestra de verduras al estilo asturiano en cocción lenta

2h 45min

Espaguetis negros con cebolla roja y gambones

1h

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4h

Arroz rojo de carabineros

1h