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Bacalao con samfaina
Prep. 10min
Total 1h
4 raciones
Ingredientes
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1 diente de ajo
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50 g de aceite de oliva
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250 g de cebolla en trozos de 2 cm
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250 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
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200 g de calabacín
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200 g de berenjena
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800 g de lomos de bacalao desalado (4 lomos)
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2 - 3 cucharadas harina de trigo
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400 g de tomate troceado en conserva
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½ cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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1 pellizco de pimienta de Cayena molida (opcional)
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aceite para freír
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1 cucharada de perejil fresco picado
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
775 kcal /
3245 kJ
Proteína
129 g
Grasa
17.9 g
Carbohidratos
18.3 g
Fibra
5.6 g
Grasas saturadas
2.8 g
Sodio
14360.6 mg
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