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Puerros en salsa romesco
Ingredientes
Salsa romesco
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130 g de aceite de oliva
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50 g de almendras fritas con sal
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10 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
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1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
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100 g de cebolla en trozos
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150 g de tomate triturado en conserva
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2 dientes de ajo
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20 g de vinagre
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3 pellizcos de pimienta negra molida
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½ cucharadita de sal
Puerros
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1000 g de agua
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1 cucharadita de sal
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800 g de puerros limpios, en trozos de 10 cm (12 trozos)
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1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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20 - 30 g de almendras fritas con sal picadas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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