Crema de calabaza con langostinos dorados

Langostinos dorados

• 20 g aceite de oliva
• 1 diente de ajo en láminas
• 250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida

Crema de patata y calabaza

• 700 g de agua
• 400 g de pulpa de calabaza en dados de 1 cm
• 200 g de patata en dados de 1 cm
• 50 g de cebolla en trozos
• 30 g de aceite de oliva
• ½ pastilla de caldo de verduras, desmenuzada
• 1 - 2 pellizcos de sal
• tomillo fresco para decorar