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Ensalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes
Ingredientes
Garbanzos crujientes
-
120 g de garbanzos cocidos (en conserva) escurridos
-
20 g de aceite de oliva
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2 cucharadas de pimentón
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1 cucharada de ajo en polvo
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1 cucharada de sal
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1 cucharadita de pimienta molida
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1 cucharada de orégano seco
Ensalada
-
125 g de aguacate
-
50 g de aceite de oliva
-
25 g de agua
-
40 g de zumo de limón
-
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
5 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 diente de ajo
-
1 pepino en rodajas
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50 g de queso feta
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hojas de menta fresca
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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