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Ensalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes
Ingredientes
Garbanzos crujientes
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120 g de garbanzos cocidos (en conserva) escurridos
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20 g de aceite de oliva
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2 cucharadas de pimentón
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1 cucharada de ajo en polvo
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1 cucharada de sal
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1 cucharadita de pimienta molida
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1 cucharada de orégano seco
Ensalada
-
125 g de aguacate
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50 g de aceite de oliva
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25 g de agua
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40 g de zumo de limón
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5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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5 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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1 diente de ajo
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1 pepino en rodajas
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50 g de queso feta
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hojas de menta fresca
Inf. nutricional por 1 ración
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