Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tarta tatín de batatas y zanahorias
Prep. 30min
Total 1h 45min
8 raciones
Ingredientes
Caramelo
-
150 g de azúcar
-
50 g de azúcar moreno
-
1020 g de agua
-
½ cucharadita zumo de limón
Masa
-
150 g de harina de trigo
-
60 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
-
35 g de agua fría
-
10 g de azúcar
-
1 pellizco de sal
Relleno
-
440 g de batatas
-
200 g de zanahorias
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
-
300 g de agua
-
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
-
1 - 2 ramitas de romero fresco
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
133.7 mg
Proteína
3.1 g
Calorías
1164 kJ /
278 kcal
Grasa
6.5 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
3.9 g
Carbohidratos
53.1 g
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Revista Thermomix Nº 176
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