Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

5.0 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Verduras asadas

200 g de remolacha cruda pequeñas o en trozos de 4,5 x 5,5 cm
150 g de cebolla roja en mitades
200 g de calabaza en gajos de 4,5 cm
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharadas de tomillo seco
1 cucharadita de comino molido

Cuscús y aliño de tahini

120 g de cuscús
240 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
1 diente de ajo
40 g de tahini
50 g de yogur natural
2 cucharaditas de comino en grano
30 g de zumo de limón
40 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 cucharadas de perejil fresco picado
200 - 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 537.3 mg

Proteína 7.9 g

Calorías 1459 kJ / 349 kcal

Grasa 20.4 g

Fibra 6.2 g

Grasas saturadas 2.9 g

Carbohidratos 36.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Accesorio Cortador+ de Thermomix® 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Pizza integral de batatas

3h 15min

Ragout de berenjena con burrata

40min

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

1h

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Curry de calabaza

40min

Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

45min

Curry picante de berenjenas, garbanzos y pollo

30min

Dhal de coco con espinacas

25min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min

Crema de calabaza y manzanas al curry

40min

Crema de batata con estrellas de anís

45min

Risotto con calabaza y roquefort

45min