• 

  6 puerros
• 

  1000 g de agua
• 

  5 g de sal
• 

  15 g de vinagre de jerez
• 

  1 cucharadita de granos de pimienta negra

Vinagreta

• 

  75 g de pimiento rojo en trozos
• 

  100 g de cebolleta en cuartos
• 

  75 g de pimiento verde en trozos
• 

  50 g de aceite de oliva
• 

  ½ cucharadita de sal
• 

  15 g de vinagre de jerez