Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pastel crujiente de cordero
Prep. 30min
Total 2h 40min
6 raciones
Ingredientes
-
1500 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 4 cm
-
150 g de cebolla en trozos
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30 g de apio en trozos
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20 g de aceite de oliva (y algo más para dorar)
-
450 g de agua
-
1 pastilla de caldo de pollo
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 palo de canela
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8 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
-
2 cucharadas de harina de trigo
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50 g de zumo de limón
-
2 yemas de huevo
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200 g de acelgas en trozos de aprox. 3 cm
-
400 g de corazones de alcachofa congelados en cuartos
-
100 g de mantequilla en trozos
-
10 láminas de masa filo
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
861 kcal /
3603 kJ
Proteína
51.4 g
Grasa
63.3 g
Carbohidratos
20.9 g
Fibra
4.5 g
Grasas saturadas
26.4 g
Sodio
357.7 mg
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