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Pork larb (Ensalada con carne picada de cerdo) - Laos
Ingredientes
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20 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
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5 g de menta fresca (solo las hojas)
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5 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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1 - 2 chiles rojos frescos sin pedúnculo ni pepitas
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80 g de cebolla, en trozos80 g de chalotas en mitades
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70 g de cebolleta (parte blanca y verde, en trozos)
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30 g de aceite vegetal
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400 g de carne picada de cerdo
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15 g de salsa de ostras
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1 cucharada de azúcar moreno
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½ cucharadita de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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12 hojas de lechuga
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1 lima en gajos, para servir
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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