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Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos
Ingredientes
Pollo a la chermoula
-
cuartos traseros de pollo con piel4
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)4 - 5 ramitas
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de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)4 - 5 ramitas
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dientes de ajo3
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de cebolla en trozos120 g
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de aceite de oliva (y algo más para la fuente)50 g
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de zumo de limón20 g
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de sal2 cucharaditas
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de pimienta molida4 - 6 pellizcos
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de comino molido½ cucharadita
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de pimentón picante1 cucharadita
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de azúcar1 cucharadita
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de tomates cherry en mitades500 g
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de cuscús300 g
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de agua450 g
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de tomate concentrado30 g
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pastilla de caldo de verduras1
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8 - 10 tallos de cebollino fresco, picadocebolleta recta en rodajas finas1
Inf. nutricional por 1 ración
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