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Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados
Prep. 15min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
-
de tomates cherry100 g
-
de hierbas frescas variadas (albahaca, tomillo, romero)20 g
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dientes de ajo con piel3
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de sal1 - 2 pellizcos
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de pimienta molida1 - 2 pellizcos
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de vinagre balsámico1 cucharadita
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de aceite de oliva100 g
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de quinoa en grano200 g
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de agua750 g
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diente de ajo1
-
de cebolla roja50 g
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de pimiento rojo en trozos75 g
-
de pimiento amarillo en trozos75 g
-
de calabacín con piel, en trozos100 g
-
de berenjena con piel, en trozos100 g
-
de tomate50 g
-
de sal1 cucharadita
-
aguacate en rodajas finas1
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
538 kcal /
2250.8 kJ
Proteína
10.1 g
Grasa
35.9 g
Carbohidratos
48 g
Fibra
11 g
Grasas saturadas
5 g
Sodio
660.2 mg
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