Versiones compatibles
Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pan sin gluten
-
40
g de mijo en grano
o bien 40 g de quinoa en grano - 20 g de garbanzos secos
- 110 g de harina de arroz
- 70 g de maicena
- 10 g de psyllium
-
10
g de levadura prensada fresca
o bien ½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada - ½ cucharadita de sal
- 20 g de semillas variadas (p. ej. sésamo, pipas de girasol, lino)
- 200 g de agua
- 15 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 huevo (L)
- 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
Cebolla caramelizada
- 2 cebollas rojas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
- 30 g de aceite
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Guacamole
- 60 g de cebolleta en trozos
- 100 g de tomate maduro
- 1 - 2 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1
chile jalapeño en conserva escurrido
o bien 1 cucharadita de tabasco verde - 50 g de aceite de oliva
- 15 g de zumo de lima
- 400 - 450 g de aguacate maduro (en trozos)
- 1 cucharadita de sal
Aros de cebolla fritos
- 2 cebollas (en rodajas de 5 mm para separar en aros)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 150 g de agua con gas bien fría
- 1 yema de huevo
- 160 g de harina de arroz
- 300 g de aceite para freír
Hamburguesa
- 1 diente de ajo
- 80 g de pepinillos en vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mostaza de grano entero
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 600 g de carne picada de ternera
- 1 huevo
- aceite de oliva
- 6 lonchas de queso cheddar u otro a su elección
Montaje
- 50 - 60 g de nachos de maíz fritos
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 5553.7 kJ / 1327.4 kcal
- Proteína
- 40 g
- Carbohidratos
- 78.8 g
- Grasa
- 97.3 g
- Grasas saturadas
- 14.9 g
- Fibra
- 12.1 g
- Sodio
- 1941.3 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki
1 godz.
Bases: Tortillas y condimento para fajitas.
1 godz.
Tortillas de lino sin gluten
40min
Tortilla de clara de huevo con calabacín
30min
Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar
20 min
Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos
40min
Arroz con emulsión de verduras
30min
Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar
30min
Pan mediterráneo sin gluten
1hod. 20min
Hamburguesa de pollo con quinoa y chía
45min
Bombas de patata rellenas de atún
2h 15 min
Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz
45min