• 

  100 - 150 g de queso parmesano en trozos de 3 cm

Salsa boloñesa

• 

  200 g de verduras variadas en trozos
• 

  2 dientes de ajo
• 

  40 g de aceite de oliva
• 

  800 g de carne picada mixta
• 

  80 g de agua
• 

  1 cucharadita de concentrado de caldo de carne
  1 pastilla de caldo de carne, desmenuzada
• 

  400 g de tomate triturado en conserva
• 

  1 cucharadita de orégano seco (opcional)
• 

  1 - 1 ½ cucharadita de sal (opcional)
• 

  ½ - 1 cucharadita de pimienta negra molida

Mezcla de leche y huevo

• 

  250 g de leche
  250 g de nata (mínimo 30% de grasa)
• 

  3 huevos
• 

  ½ cucharadita de sal

Montaje y horneado

• 

  10 - 14 rebanadas de pan blanco semiduro de 1,5 cm de grosor
• 

  30 g de mantequilla en dados de 1 cm (y algo más para engrasar)