Codornices con puré de zanahoria a la vainilla (Al vacío)
TM6

Codornices con puré de zanahoria a la vainilla (Al vacío)

4.9 (7 valoraciones )

Ingredientes

  • 8 codornices
  • 25 g de aceite de oliva
  • 120 g de cebolla en trozos
  • 120 g de puerro
  • 4 dientes de ajo
  • 50 g de brandy
  • 75 g de vino blanco
  • 500 g de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 ramita de romero fresco
  • 600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
  • 1200 g de agua
  • 30 g de zumo de limón
  • 80 g de mantequilla
  • 1 vaina de vainilla (solo las semillas)
  • 15 g de maicena
  • 1 - 2 pellizcos de pimentón
  • 4 - 6 tallos de cebollino picado

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
128 kJ / 307 kcal
Proteína
21.4 g
Carbohidratos
8.7 g
Grasa
20.8 g
Grasas saturadas
8.1 g
Fibra
2.7 g
Sodio
503.2 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 71 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas