Noodles y panceta de cerdo con salsa de chile y sésamo (Cocción lenta)
TM6

Noodles y panceta de cerdo con salsa de chile y sésamo (Cocción lenta)

3.0 (3 valoraciones )

Ingredientes

Salsa barbacoa

  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de sésamo
  • 100 g de kétchup
  • 10 g de pasta de miso rojo (aka miso)
  • 40 g de semillas de sésamo
  • 2 cebolletas rectas tiernas con la parte verde, en rodajas (aprox. 60 g)
  • 15 g de salsa de chile dulce tailandesa
  • 1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas

Panceta de cerdo con noodles

  • 120 g de cebolla en octavos
  • 5 dientes de ajo
  • 75 g de jengibre fresco pelado, en rodajas finas
  • 10 g de pimienta negra en grano
  • 2 chiles rojos frescos sin pedúnculo ni semillas, en mitades
  • 1200 g de caldo de pollo
  • 600 g de panceta fresca de cerdo (en trozos de aprox. 5x10x2 cm)
  • 1 lemon grass fresco quebrado en 2-3 partes
    o bien 10 g hierba limón seca
  • 150 g de fideos ramen secos

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
4148 kJ / 991 kcal
Proteína
42 g
Carbohidratos
32 g
Grasa
76 g
Grasas saturadas
20 g
Fibra
6.4 g
Sodio
1591 mg

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