Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mero asado con carabineros y ragú de setas
Prep. 10min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
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naranja1
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1 rodaja de mero, con piel (aprox. 1000 g)de mero con piel (1 lomo)1000 g
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carabineros medianos6
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zanahorias cortadas en bastones de 5 cm2
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de sal5 pellizcos
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de pimienta molida2 pellizcos
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de boletus deshidratados10 g
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ñora sin tallo ni pepitas en trozos1
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almendras crudas sin piel6
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de tomillo fresco (solo las hojas)1 ramita
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de romero fresco (solo las hojas)1 ramita
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de dientes de ajo40 g
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de aceite70 g
-
1 pimienta de Cayena seca enterade guindilla seca1 trozo
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de setas frescas variadas de temporada troceadas500 g
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de tomate frito estilo casero2 - 3 cucharadas
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de vermut50 g
-
de vino blanco seco50 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
352.2 kcal /
1472.2 kJ
Proteína
42.6 g
Grasa
17.1 g
Carbohidratos
6.8 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
2.7 g
Sodio
965.9 mg
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Revista Thermomix nº 155
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