Ensalada ratatouille

Ensalada ratatouille

4.4 12 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
100 g de cebolla roja en trozos
80 g aceite de oliva
150 g de cebolleta en trozos de 2 cm
100 g de pimiento amarillo en dados de 2 cm
100 g de pimiento rojo en dados de 2 cm
100 g de pimiento verde en dados de 2 cm
500 g de calabacín en cuartos a lo largo y, después, en trozos de 1 cm
2 ramitas de tomillo fresco

1 cucharadita de tomillo seco
2 de hojas de laurel secas
125 g de tomate troceado en conserva escurrido
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de tomates cherry en mitades
30 g de vinagre balsámico
1 - 2 cucharadas de vinagre de jerez
80 - 100 g de sardinas en aceite escurridas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 420.9 mg

Proteína 5.9 g

Calorías 829 kJ / 198 kcal

Grasa 14.5 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 12.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 166 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada especiada de garbanzos

25min.

Batch cooking: Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry

10min.

Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo

10min.

Ensalada de pimientos y pollo con almendras

40min.

Ensalada de hinojo y manzana

20min.

Judías verdes con garbanzos y salmón

30min.

Ensalada de pasta caprese

25min.

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30min.

Ensalada de tomate con ventresca

45min.

Ensalada de alubias blancas

5min.

Ensalada de judías blancas con salmón ahumado

5min.

Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

40min.