Ensalada ratatouille

Ensalada ratatouille

4.4 12 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
100 g de cebolla roja en trozos
80 g aceite de oliva
150 g de cebolleta en trozos de 2 cm
100 g de pimiento amarillo en dados de 2 cm
100 g de pimiento rojo en dados de 2 cm
100 g de pimiento verde en dados de 2 cm
500 g de calabacín en cuartos a lo largo y, después, en trozos de 1 cm
2 ramitas de tomillo fresco

1 cucharadita de tomillo seco
2 de hojas de laurel secas
125 g de tomate troceado en conserva escurrido
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de tomates cherry en mitades
30 g de vinagre balsámico
1 - 2 cucharadas de vinagre de jerez
80 - 100 g de sardinas en aceite escurridas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 420.9 mg

Proteína 5.9 g

Calorías 829 kJ / 198 kcal

Grasa 14.5 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 12.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 166 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Tayín de bacalao (Marruecos)

30min

Ensalada de arroz con pepino, plátano y pasas (Chad)

30min

Gurullos con calabaza y pimiento

35min

Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo

50min

Sándwich de pepino y aguacate con crema de queso

15min

Langostinos all'arrabbiata

35min

Bacalao al jengibre con arroz y verduras

40min

Mero asado con carabineros y ragú de setas

40min

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

40min

Ensalada de pasta con mango y frutos secos

40min

Bol japonés de caballa en ensalada con noodles

40min

Ensalada templada de lentejas y judías verdes con salmón

30min