Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne
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Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

4.4 (19 valoraciones )

Ingredientes

Pimientos rellenos

  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de champiñones laminados en conserva (peso escurrido 180 g)
  • 500 g de carne picada mixta
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 lata de tomate triturado en conserva (400 g)
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 tarro de pimientos del piquillo en conserva (400 g, 20-22 unidades)

Salsa

  • 150 g de tomate frito de bote
  • 300 g de nata (mínimo 30% de grasa) (1,5 bricks)
  • 120 g de vermut rojo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
717 kJ / 172 kcal
Proteína
4.49 g
Carbohidratos
3.34 g
Grasa
15.43 g
Fibra
1.06 g

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