Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa
Prep. 20min
Total 1h
4 raciones
Ingredientes
Espárragos y patatas
-
1000 - 1500 g de espárragos verdes, frescos1000 - 1500 g de espárragos blancos frescos
-
1100 g de agua
-
2 cucharaditas de sal
-
1 cucharadita de azúcar
-
600 g de patatas700 g de patatas de guarnición
Salsa holandesa
-
20 - 40 g de agua
-
10 - 20 g de zumo de limón
-
175 - 350 g de mantequilla
-
4 - 8 yemas de huevo
-
¼ - ½ cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
11.3 g
Calorías
2919 kJ /
698 kcal
Grasa
58.5 g
Fibra
6.5 g
Carbohidratos
29.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Entonces Ahora Siempre
50 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Piña al vacío con salsa de caramelo
1h 30min
Chutney de fresas con pimienta verde
1h
Puerros en vinagreta
30min
Bacalao al aroma de cítricos al vacío
1h
Tayín de salmón con salsa ras el hanout
40min
Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.
9h 45min
Espárragos blancos frescos gratinados
1h
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1h 15min
Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
48h
Calamares en su tinta
1h 5min
Boletus confitados
30min
Cardo con almendras
20min