Dispositivos y accesorios
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Carpaccio de gambón y kumquat para dos
Prep. 20min
Total 30min
2 raciones
Ingredientes
-
gambones crudos enteros6
-
diente de ajo1
-
de aceite de oliva50 g
-
de canónigos8 - 10 hojas
-
tomates cherry en cuartos2
-
kumquats en rodajas de 1 mm2
-
de azúcar30 g
-
de agua10 g
-
de zumo de limón30 g
-
de pimienta negra molida1 cucharadita
-
de vinagre de jerez1 cucharada
-
zumo de lima para servir
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
320 kcal /
1342 kJ
Proteína
3.5 g
Grasa
25.3 g
Carbohidratos
21.5 g
Fibra
2.1 g
Grasas saturadas
4 g
Sodio
106.6 mg
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