Bocadillo de albóndigas con salsa rústica
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Bocadillo de albóndigas con salsa rústica

4.0 (4 valoraciones )

Ingredientes

  • 50 g de queso parmesano en trozos

Albóndigas

  • 80 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
  • 150 g de leche
  • 10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 dientes de ajo
  • 1000 g de carne picada mixta
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Compota de tomate

  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 30 g de vino blanco
  • 25 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 3 barras de pan
  • 100 - 150 g de cebolla frita crujiente

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
1419 kJ / 339 kcal
Proteína
21.6 g
Carbohidratos
26 g
Grasa
16.2 g
Fibra
48.8 g

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